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El Celler de Can Roca, de mejor restaurante del mundo al mejor para el mundo

Pilar Salas.- EFEverde.- Elegido en varias ocasiones Mejor Restaurante del Mundo, el triestrellado El Celler de Can Roca (Gerona) quiere ser el "mejor para el mundo" gracias a medidas que cuidan el medioambiente como reutilizar el plástico para fabricar los uniformes del personal, cocinar especies invasoras o aprovechar desde las hojas del pimiento a la mondas de patata.

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