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Larvas y hormigas, secretos culinarios de los indígenas de Bolivia

Larvas y hormigas, secretos culinarios de los indígenas de Bolivia

Yolanda Salazar.- Apolo (Bolivia).- EFEverde.- Larvas de escarabajos, leche de un fruto amazónico, hormigas voladoras crudas y peces a la brasa dentro de cañas de bambú son algunos secretos culinarios de comunidades indígenas del altiplano y la Amazonía boliviana que cocineros y biólogos se proponen dar a conocer al resto del mundo.

Las hormigas invasoras, terror para los ecosistemas

Las hormigas invasoras, terror para los ecosistemas

Belén Delgado.- EFEverde.- Las hormigas cumplen un rol fundamental en los ecosistemas, pero cuando invaden otros ajenos representan un peligro para el medio ambiente y la salud humana, un fenómeno en aumento al que están contribuyendo los flujos comerciales.

Los escamoles, el “caviar mexicano” de huevos de hormiga

Los escamoles, el

EFEverde.- "Si salta, corre o vuela, a la cazuela", dice un proverbio mexicano sobre una vieja tradición gastronómica nacional que se aplica a los escamoles, unos huevos de hormiga que se recolectan en esta época del año y son equiparados con el caviar por su precio y exquisito sabor.

La importancia de las hormigas en la polinización

La importancia de las hormigas en la polinización

EFEverde.- Las hormigas desempeñan un papel "principal" en la polinización de las plantas, según un estudio publicado por la Asociación Española de Ecología Terrestre (AETT) en la revista "Ecosistemas".

Hormigas y saltamontes son los animales que mejor resisten los incendios

Hormigas y saltamontes son los animales que mejor resisten los incendios

Las especies omnívoras, especialmente las hormigas y los saltamontes, son las más resistentes a los efectos de los incendios según un estudio coordinado por el doctor Xavier Santos del Centro de Investigación en Biodiversidad y Recursos Genéticos de la Universidad de Oporto (Portugal) publicado en la revista PlosOne.

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