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Stevia, el azúcar de los guaraníes

Stevia, el azúcar de los guaraníes

¿Alguna vez se ha fijado en la etiqueta del edulcorante que le sirven en el restaurante?. Lo más probable es que no. En Paraguay se empeñan en que, cuando lo haga, pueda identificar el que proceda de ese país, segundo productor mundial de estevia, el arbusto de cuya hoja se extrae ese aditivo natural como sustituto del azúcar.

De la caña del azúcar a la stevia

De la caña del azúcar a la stevia

La comarca malagueña de La Axarquía fue en el siglo pasado un extenso cañaveral poblado de fábricas de azúcar que daban trabajo a unas 5.000 personas, unos empleos que ahora se quieren recuperar con otro edulcorante, la stevia, un producto con cero calorías y seguro para los diabéticos.

Las plantas medicinales, mejor si son ecológicas

Las plantas medicinales, mejor si son ecológicas

Madrid (EFE).- Menta, romero, tomillo, hierbabuena..., hasta cien diferentes variedades de plantas medicinales se cultivan y cosechan en España entre primavera y otoño. Esta semana se recoge tila, manzanilla y milenrama.

La CE autoriza el uso del edulcorante natural extraído de la stevia

La CE autoriza el uso del edulcorante natural extraído de la stevia

Bruselas(EFEverde).- La Comisión Europea (CE) autorizó hoy el uso del edulcorante natural bajo en calorías extraído de la planta "Stevia Ribaudiana", también conocida como "caajé" o "azúcar verde", cultivada en Paraguay y Argentina, dentro de su nuevo listado de aditivos permitidos en los alimentos.

Analizan propuesta de modificación estatus de “estevia”

Analizan propuesta de modificación estatus de

Asunción (EFEverde).- Expertos de Brasil, Estados Unidos, Japón, Dinamarca y Paraguay analizan desde hoy en Asunción una propuesta para modificar el estatus alimenticio de la "estevia", un edulcorante natural, de modo de incrementar su comercialización mundial.

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