Contenido etiquetado con : dieta mediterránea y medio ambiente

Más calidad y sabor para el tomate tradicional

Más calidad y sabor para el tomate tradicional

EFEverde.- El proyecto TRADITOM, desarrollado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la Universitat Politécnica de Valencia, invertirá 4,3 millones y tres años de investigación para mejorar la calidad y el sabor de las variedades tradicionales del tomate europeo.

El creciente consumo de carne, a costa del medio ambiente

El creciente consumo de carne, a costa del medio ambiente

EFEverde.- El paso de una dieta mediterránea a una más cárnica está detrás de que España haya doblado su cantidad de nitrógeno en los últimos años, un elemento que cuando se libera puede originar lluvia ácida, eutrofización y calentamiento global.

Menos carne y más color en los platos para salvar el planeta

Menos carne y más color en los platos para salvar el planeta

Pequeños cambios en la dieta pueden reducir hasta un 25 % las emisiones de gases de efecto invernadero derivadas de la alimentación, una fórmula para frenar el cambio climático que implica comer menos carne y elegir productos más variados y coloridos en el plato.

Los españoles, su alimentación y el impacto medioambiental

Los españoles, su alimentación y el impacto medioambiental

Efeverde.- La población española apenas es consciente del impacto que la alimentación tiene sobre el medioambiente y desconoce, por ejemplo, que pasando de la dieta actual habitual a la mediterránea tradicional España no pagaría excesos de emisión de gases a la atmósfera.

La dieta mediterránea también es más sana para el planeta

La dieta mediterránea también es más sana para el planeta

Las Palmas de Gran Canaria (EFEverde).- La dieta mediterránea no solo puede presumir de ganar cada vez más adeptos por sus múltiples beneficios para la salud o de haber sido reconocida como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la Unesco, sino que ahora un estudio ha demostrado que también es más sana para el planeta.

Cortar un filete, un acto no tan inocente para el planeta

Cortar un filete, un acto no tan inocente para el planeta

Cortar un filete en el plato puede parecer un acto intrascendente, pero el ciclo de la carne oculta un impacto medioambiental que va desde la deforestación a la emisión de gases de efecto invernadero y la degradación de los recursos hídricos.

Sólo una medusa mediterránea es comestible

Sólo una medusa mediterránea es comestible

El investigador del CSIC y miembro del Instituto de Ciencias del Mar Josep Maria Gili ha subrayado hoy ante la recomendación de la FAO de incorporar las medusas a la dieta humana que, a priori, sólo una especie del Mediterráneo de estos organismos resulta comestible.

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