San Francisco (EE.UU.)  (EFE).- Bajo la premisa de que la elegancia y el lujo de la alta cocina no pueden permanecer ajenas a los esfuerzos globales de avanzar hacia un mundo más sostenible, dos chefs españoles de prestigio han volado hasta EE.UU. para ejercer de "evangelizadores".

En la inauguración de la feria BioCultura Madrid, el director general de Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), José Miguel Herrero, ha planteado como "reto"  el objetivo de "democratizar el consumo de productos ecológicos".

La alimentación ecológica "ha superado por primera vez la barrera del 2 % del gasto alimentario total y ya supone un desembolso promedio de 46,5 euros por persona al año", ha asegurado Ángeles Parra, la directora de BioCultura, durante la presentación de la 35 edición de la feria en Madrid.

Madrid (EFE).- La Plataforma Ecocomedores Madrid ha convocado hoy a las familias de la región a un 'Pícnic por el Clima' ante la Consejería de Educación e Investigación del ejecutivo autonómico en demanda de "alimentos ecológicos, de proximidad y de temporada".

La organización conservacionista WWF aboga por un "nuevo modelo alimentario" para luchar contra el cambio climático y recuerda las claves de una dieta sostenible de cara a la conmemoración del Día Mundial de la Alimentación, ya que una dieta sostenible puede reducir "un 26 % los gases de efecto invernadero" en España.

Cinco empresas y entidades vinculadas al sector agrícola en Castilla-La Mancha han sumado esfuerzos para crear el 'Grupo de Cooperación para la Promoción de la Exportación Quixote', con la finalidad de comercializar productos ecológicos de la región en los mercados internacionales.

Movilizaciones por el clima, catas ecológicas o música en directo figuran en el decálogo de propuestas más sugerentes elaborado por la Asociación Vida Sana en la agenda de BioCultura Valencia 2019.

Cocineros noveles y jóvenes promesas de la ecogastronomía española participarán en la octava edición de BioCultura Valencia, donde las recetas ecológicas inspiradas en productos valencianos y los vinos orgánicos compartirán protagonismo del 27 al 29 de septiembre.

Amanda Rubio-. La ONU alerta de que hay que cambiar de dieta para salvar el planeta, pero la hostelería mundial, con la alta cocina al frente, ya ha iniciado un creciente cambio que mira a la protección medioambiental desde diferentes facetas.

Los ecologistas han pedido "contundencia" a las administraciones y a los políticos para "transformar el sistema alimentario", en línea con el llamamiento de los científicos de modificar los hábitos de dieta en el mundo y los usos del suelo agrícola y ganadero para mitigar la crisis climática.

La Universidad Estatal de Oregón (OSU, por sus siglas en inglés) anunció este jueves la apertura del que consideran será el centro de investigación más grande de EEUU dedicado al estudio del cáñamo, y que tendrá carácter multidisciplinar.

Barcelona, 12 may (EFE).- Unas 74.000 personas, según los organizadores, han visitado desde el pasado jueves 9 hasta el domingo 12, día en que ha cerrado sus puertas, la XXVI edición de la feria BioCultura en el Palau Sant Jordi de Barcelona con la participación de 754 expositores.

María Bros Carreras.- EFEverde.- Chocolate hecho con algas, macetas biodegradables de lana, cepillos de dientes antibacterianos, dietas veganas, maquillaje ecológico y moda sostenible son algunas de las últimas tendencias 'bio' que presentan desde este jueves los 754 expositores de la XXVI edición de la feria BioCultura de Barcelona.

BioCultura vuelve este año  a Barcelona, del 9 al 12 de mayo, para "hacer hincapié" en el aumento del consumo interno del producto 'bio' que "continúa lejos de Alemania o Dinamarca, a pesar de ser el mayor de todo el estado", según la directora de BioCultura y presidenta de la asociación Vida Sana, Ángeles Parra.

La búsqueda de sustitutos a los artículos cárnicos tradicionales por razones de salud, éticas y medioambientales ha generado la aparición de nuevos productos basados en vegetales pero con aspecto y sabor similares a los procedentes de la ganadería como la Heura o "carne vegetal".

BioCultura , la feria de productos ecológicos y consumo responsable, organizada por la Asociación Vida Sana, se celebrará su primera edición de 2019 en el Palacio de Congresos Exposiciones de Sevilla , FIBES , del 22 al 24 de marzo y contará con 220 expositores con la intención de "revolucionar el consumo  ecológico", según un comunicado de la propia entidad.

La III edición de BioCultura en Sevilla estrena, del 22 al 24 de marzo, los nuevos Premios Jóvenes Promesas Ecogastronómicas, cuyo objetivo es incentivar el uso de productos ecológicos en la alta cocina y la restauración, según un comunicado facilitado por la Asociación Vida Sana (AVS) promotora de la principal feria de productos ecológicos en España.

Mucho antes de que el cambio climático se convirtiera en un punto relevante de la agenda política mundial, el papel de la mujer en defensa del medioambiente ha resultado clave para concienciar sobre la protección de la naturaleza e inspirar a las nuevas generaciones en su preservación.

Alba Zafra.- EFEverde.- Apadrinar pingüinos en la Antártida, tarjetas regalos para plantar árboles y experiencias estimulantes en el medio rural son algunos de los obsequios ecológicos y sostenibles, que los enamorados más concienciados podrán regalar este 14 de febrero, día de San Valentín.

Por Isabel M. Pita.- "El mito vegetariano" , de la autora estadounidense Lierre Keith, suscitó numerosas polémicas no solo entre vegetarianos sino también entre feministas y afines a los movimientos ecologistas, tras su publicación.

La 26º edición de Biocultura Barcelona, la feria de productos ecológicos y consumo responsable, se celebrará en el Palau Sant Jordi del 9 al 12 de Mayo de 2019, según un comunicado de la propia entidad.

La alimentación ecológica, basada en "el consumo de proximidad y temporada y con bajo nivel de contaminantes químicos", se ha convertido en un sector con un "crecimiento vertiginoso" que "demanda personal especializado" ha asegurado a Efe la coordinadora de proyectos de Vida Sana (AVS), Montse Escutia.

La feria de productos ecológicos BioculturaMadrid, que tuvo lugar del pasado 1 al 4 de noviembre en Ifema, amplía el plazo para participar en un concurso de youtubers hasta el próximo martes 20.

Problemas medioambientales, escándalos alimentarios y dolencias relacionadas con la mala alimentación están ayudando a "despertar" y crear una "nueva conciencia" en favor de la agroecología, "que crece a buen ritmo", ha explicado a Efe Ángeles Parra, directora de BioCultura, cuya 34 edición ya está en marcha.

Hasta 750 expositores participan en la 34 edición de BioCultura Madrid que espera la visita de más de 74.000 personas desde el viernes 1 hasta el domingo 4 de noviembre en los pabellones 8 y 10 de la Feria de Madrid (IFEMA).

Un total de 263 expositores ofrecen miles de productos certificados en la quinta edición de la Feria de Productos Ecológicos y Consumo Responsable BioCultura Bilbao que se celebra desde hoy y hasta el domingo en el Bilbao Exhibition Centre (BEC).

La quinta edición del BioCultura Bilbao, la feria de productos ecológicos y consumo responsable que se celebrará entre los días 28 y 30 de septiembre, prevé atraer a cerca de 18.000 asistentes con más de 150 actividades diferentes.

Más de 74.000 personas, 2.000 más que el año pasado, han visitado durante este fin de semana el salón BioCultura, que el domingo 6 cerró su puertas de la edición del cuarto de siglo en el Palau Sant Jordi de Montjüic.

Más de 700 empresas de alimentos ecológicos, un 10% de ellas catalanas, participan desde hoy en la feria BioCultura Barcelona 2018, que se prolongará hasta el domingo en el Palau Sant Jordi.

La feria de productos ecológicos y consumo responsable, Biocultura, celebrará este año, en Barcelona, una gala en la que se otorgarán los 'Premios BioCultura BCN25.CAT', que conmemoran la dedicación de emprendedores, periodistas, doctoras y/o entidades privadas o públicas al sector de la alimentación y cultura sostenible.