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Alimentación sostenible. Noticias e informaciones sobre alimentación sostenible y productos respetuosos con el medio ambiente en EFEverde de la Agencia EFE

Aceite y vino de los emperadores: la apuesta ecosostenible del Foro Romano

Con las primeras luces del día, antes de la invasión de turistas, un joven recolecta las aceitunas de un olivo frente al Coliseo. De ellas se extraerá luego un aceite como el que degustaban los antiguos emperadores y que ahora, dos milenios después, representa el giro "verde" y sostenible del Foro Romano.

La UEx y los consumidores colaboran en el diseño de nuevos productos alimentarios

Investigadores de la Universidad de Extremadura (UEx) han desarrollado un laboratorio de co-creación con un grupo voluntario de personas mayores de 65 años, convertidos en panelistas, co-diseñadores y catadores de nuevos productos culinarios, en el que han ideado y cocinado platos sin proteínas animales ni lácteos, como tortilla de patata sin huevos.

Más de la mitad de españoles desconoce para qué sirven los sellos ecológicos

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Más de la mitad de los españoles (un 54 %) considera que los sellos ecológicos "generan confianza", son "algo bueno" e incluso les anima a comprar el producto y sin embargo desconoce lo que significan exactamente, según un estudio elaborado por la empresa social ClicKoala con motivo del Día mundial de los derechos del consumidor que se celebra el próximo lunes 15 de marzo.

‘Biocultura ON’, consumo sostenible en un ecosistema digital

Productores, consumidores, artesanos y empresas incondicionales de la cultura ecológica y el consumo responsable se darán cita en 'Biocultura ON', el primer encuentro virtual de la feria decana en un modelo de vida sostenible, que se celebrará entre 21 y el 23 de enero y pretende llegar al público hispanohablante.

Alimentación infantil ecológica para educar el paladar desde la niñez

La alimentación ecológica en los niños se antoja clave para sustituir a las papillas y aperitivos cargados de azúcares, grasas y aromas artificiales que “los acostumbran muy pronto a unos sabores que no necesitan”, ha explicado a Efe el cofundador de la empresa emergente Smileat, Alberto Jiménez.

Proponen el consumo local de alimentos para favorecer la sostenibilidad

Investigadores y profesionales del ámbito docente y sanitario han determinado, en un simposio especializado en sostenibilidad y salud, que para hacer frente a los retos de la crisis climática y el desafío demográfico será conveniente adaptar nuestra dieta alimentaria de acuerdo con la eficiencia.

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