La seguridad alimentaria, la sostenibilidad del planeta y la "amenaza real" que representa la covid-19 son problemas 'clave' para los consumidores, según el estudio 'Tetra Pak Index 2020' que analiza las demandas más importantes a nivel mundial.

La alimentación ecológica en los niños se antoja clave para sustituir a las papillas y aperitivos cargados de azúcares, grasas y aromas artificiales que “los acostumbran muy pronto a unos sabores que no necesitan”, ha explicado a Efe el cofundador de la empresa emergente Smileat, Alberto Jiménez.

Investigadores y profesionales del ámbito docente y sanitario han determinado, en un simposio especializado en sostenibilidad y salud, que para hacer frente a los retos de la crisis climática y el desafío demográfico será conveniente adaptar nuestra dieta alimentaria de acuerdo con la eficiencia.

Un informe dado a conocer este miércoles por la organización Human Rights Watch (HRW) advierte de que el cambio climático amenaza la cadena alimentaria de los indígenas canadienses a la vez que acusa al Gobierno de incumplir sus compromisos para la reducción de gases con efecto invernadero.

Los insectos forman ya parte de la lucha contra el cambio climático, la inseguridad alimentaria y el desperdicio de comida pero, además, se han convertido en un negocio boyante que atrae cada vez a más inversores.

Apostar por alimentos de temporada, frescos y de producción ecológica, adquiriéndolos a productores locales a un precio justo, es la mejor forma de reorientar el modelo alimentario, base de la salud de las personas y el planeta, según expertos.

Un grupo de estudiantes universitarios apoyado por ProVeg ha planteado la necesidad de que todos los comedores universitarios españoles dispongan en su menú diario de una opción de origen 100 % vegetal, según el comunicado enviado hoy por ambas organizaciones

Jorge Dastis.- Hacer nuestra dieta más sostenible será un factor imprescindible si pretendemos darle la vuelta a la tendencia actual de declive de la biodiversidad, según un estudio de un cetro de investigación austríaco publicado este jueves en Nature.

"No tiene sentido hacer productos bio si luego su envase es de plástico", razona a EFEverde Armand Folch, ambientólogo de profesión y cofundador de una empresa catalana que elabora sal sin refinar y completamente libre de microplásticos, distribuida en envoltorios cien por cien compostables.

La crisis provocada por la Covid-19 ha derivado en un consumidor que sigue siendo sensible ante las cuestiones de sostenibilidad pero que está más preocupado por la seguridad alimentaria, lo que refuerza la obligación de encontrar un equilibrio para reducir el uso de plástico sin aumentar los riesgos.

Dos tercios de los consumidores españoles están abiertos a cambiar sus hábitos alimentarios por razones ambientales y a reducir el desperdicio alimentario pese a no reconocer el impacto negativo de la alimentación en el medio ambiente, según la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU).

La comisaria europea de Salud y Seguridad Alimentaria, Stella Kyriakides, explicó en una entrevista a Efe que la estrategia "De la Granja a la mesa" debe obligar no solo a los agricultores y ganaderos de la UE, sino a toda la cadena alimentaria en la transformación hacia una política más sostenible.

Madrid, 21 may (EFE).- La crisis sanitaria por coronavirus podría “disparar el consumo de productos ecológicos habida cuenta de que este tipo de alimentación es la que mejor nos inmuniza ante hipotéticos o nuevos virus” , ha asegurado la presidenta de la Asociación Vida Sana y directora de Biocultura, Ángeles Parra.

Lourdes Uquillas. - Los efectos del cambio climático, la pandemia y la pérdida de biodiversidad y de semillas, entre otros factores, provocan problemas en la soberanía y seguridad alimentaria en un planeta donde los alimentos son valores que cotizan en bolsa y la población y los conflictos crecen sin cesar.

ProVeg Internacional ha reclamado a la Unión Europea que promueva una alimentación con una reducción "drástica" de la carne para "mitigar futuras pandemias" como la actual, según un comunicado remitido hoy por esta organización internacional.

La organización ecologista Greenpeace ha alertado del "peligro" que corre el sector de la producción local y sostenible, tanto agrícola, como ganadero y pesquero, por el cierre de sus canales habituales de comercialización, como consecuencia de la crisis provocada por el COVID-19.

Varias organizaciones ecologistas y entidades españolas han pedido al Gobierno que apoye la prohibición del mancozeb, un pesticida calificado como "tóxico para la reproducción" y probablemente causante de alteraciones en el sistema hormonal y cancerígeno, en la reunión del Comité de la UE.

Ante la actual falta de acuerdo que atraviesa la COP25, la Confederación Sindical de Comisiones Obreras (CCOO) ha pedido a la Cumbre del Clima de Madrid "menos declaraciones y más acciones" porque "las Conferencias de las Partes y el multilateralismo corren el riesgo de perder credibilidad".

El coordinador de la Presidencia de la XXV Conferencia de Naciones Unidas sobre Cambio Climático (COP25), Andrés Landerretche, ha asegurado hoy que "las puertas están abiertas para seguir escuchando cualquier contribución que mejore el texto final de la cumbre".

El Programa Mundial de Alimentos de Naciones Unidas presta apoyo a la población que padece inseguridad alimentaria en el planeta y viven en lugares más propensos a sufrir desastres naturales asociados al cambio climático, entre ellos países de Latinoamérica, con proyectos de adaptación, mitigación y resiliencia.

Apostar por la alimentación vegana "es una de las tres acciones individuales más importantes que podemos hacer para reducir nuestro impacto ambiental" según el último informe de la organización internacional ProVeg publicado con el título 'Más allá de la carne'.

Madrid (EFE).- La Plataforma Ecocomedores Madrid ha convocado hoy a las familias de la región a un 'Pícnic por el Clima' ante la Consejería de Educación e Investigación del ejecutivo autonómico en demanda de "alimentos ecológicos, de proximidad y de temporada".

La organización conservacionista WWF aboga por un "nuevo modelo alimentario" para luchar contra el cambio climático y recuerda las claves de una dieta sostenible de cara a la conmemoración del Día Mundial de la Alimentación, ya que una dieta sostenible puede reducir "un 26 % los gases de efecto invernadero" en España.

México es el país con mayor número de insectos comestibles con más de 500 especies, que podrían estar en riesgo sin un consumo responsable, dijo este jueves Carlos Enrique Galindo Leal, director de Comunicación Científica de la Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (Conabio).

Los murciélagos espían a sus presas y a otros murciélagos para cazar con éxito, según una investigación del Instituto Smithsonian de Investigaciones Tropicales (STRI, por sus siglas en inglés), que reveló que los quirópteros aplican estas estrategias para minimizar el esfuerzo de búsqueda.

Too Good To Go, la aplicación que lucha contra el desperdicio alimentario, ha lanzado la campaña #SoyWasteWarrior (guerrero contra los residuos) "para ganar la batalla al despilfarro", según un comunicado facilitado por la compañía, coincidiendo con el primer aniversario de su desembarco en España.