INFORME WORLDWATCH

Casi dos tercios de las nuevas enfermedades tienen origen animal, según el informe Worldwatch

  • El científico estadounidense Gary Gardner ha apuntado que uno de los retos emergentes más importantes es el suministro de alimentos.

Casi dos tercios de las nuevas enfermedades tienen origen animal, según el informe Worldwatch Fotografía de archivo de una vaca afectada por el llamado mal de las "vacas locas". EFE

EFEverde.- Casi dos tercios de las 400 enfermedades infecciosas humanas que han aparecido en los últimos 70 años tienen origen animal, una amenaza creciente que se ve facilitada por la degradación ambiental, según subraya el último informe del Instituto Wordwath, cuya edición en castellano se ha presentado hoy.

“La situación del mundo 2015: Un mundo frágil” retrata 8 amenazas “ocultas” o menos conocidas para el planeta: la pérdida de recursos agrícolas, el deterioro de los océanos, los refugiados climáticos y la propagación de enfermedades de animales a humanos, entre otros.

El apéndice español se titula “Contradicciones en los límites: la intensificación contemporánea de los conflictos socio-ecológicos”, elaborado por Nuria del Viso, investigadora de la Fundación FUHEM, que edita en España el informe junto a la editorial Icaria.

A través de videoconferencia, el codirector del informe, el científico estadounidense Gary Gardner, ha apuntado a que uno de los retos emergentes más importantes es el suministro de alimentos, cuya demanda crecerá en torno al 60 % de aquí al año 2050.

Importaciones

Hoy, ha añadido Gradner, una cuarta de los países depende de las importaciones para satisfacer sus demandas de cereales, superior al 50 % en Centroamérica, donde la tierra es relativamente escasa, y en Oriente Medio y el Magreb, donde la principal limitación es el agua.

A su juicio, el descenso en el consumo de carne conllevaría una menor dependencia de los mercados mundiales del grano, habría menor riesgo de contraer enfermedades de origen animal, así como ventajas para el medio ambiente, ya que el ganado hace un uso intensivo de agua y cereales, “en especial la carne roja”.

Despilfarro

Para combatir la pérdida de alimentos, el informe del laboratorio de ideas propone, entre otras soluciones, frenar el desperdicio de alimentos: en Europa y Norteamérica se despilfarran entre 91 y 115 kilos anuales de alimentos por persona, mientras que en África subsahariana y en el sudeste asiático esa cuantía se reduce de entre entre 6 y 11 kilos por persona y año.

En los países de renta alta se desperdician casi tantos alimentos (222 millones de toneladas) como se producen en África subsahariana, 230 millones de toneladas.

A su vez, la cría de ganado en explotaciones intensivas puede aumentar el riesgo de transmisión de enfermedades animales al ser humano, que se acrecienta debido a los métodos de sacrificio y procesamiento de animales y el envasado, almacenaje y transporte de productos.

Conflictos

Por su parte, Nuria del Viso ha apuntado a que las pugnas socio-ecológicas están creciendo “a escala global” y, en ellas, quedan confrontados los objetivos “incompatibles” de multinacionales y agentes estatales frente a los de las comunidades locales (fundamentalmente actividades extractivas de minería e hidrocarburos).

La raíz de estos conflictos son las “asimetrías” de poder y la ausencia de justicia social, ha explicado Del Viso.

En España, ha dicho, destacan proyectos como los que pretenden utilizar la fracturación hidráulica (“fracking”), las políticas hidrológicas (en las que surgen los problemas de reparto del agua), el futuro almacén de residuos nucleares o la catástrofe del “Prestige”, que tuvo importantes afecciones al medio ambiente que comprometió los medios de vida de los pescadores.

La intención del informe, que el próximo año se centrará en las ciudades inteligentes, no es tanto influir en los gobernantes como hacer un análisis exhaustivo de la realidad y transmitirlo a la sociedad, ha señalado José Bellver, coordinador de la edición en castellano. EFEverde




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Un equipo de periodistas especializados en periodismo e información ambiental de la Agencia EFE www.efeverde.com y www.efefuturo.com

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