BIOTECNOLOGÍA

El VII BioEncuentro señala que la tecnología convierte los desperdicios en materia prima

  • Uno de los problemas de la biotecnología es que “la gente la asocia directamente con los transgénicos” ha reconocido Lourdes Zuriaga, presidenta de la (APAE).

El VII BioEncuentro señala que la tecnología convierte los desperdicios en materia prima VII Bioencuentro celebrado en la Fundación Pons, en Madrid. EFE/Mónica Bautista

Efeverde.- La biotecnología es "fundamental" para la industria alimentaria al potenciar la economía circular y el desarrollo sostenible "convirtiendo desperdicios en materia prima", ha asegurado hoy Isabel García, directora de operaciones de ASEBIO, en su VII Bioencuentro.

Este foro, organizado en Madrid por por la Asociación española de Bioempresas, que representa al sector biotecnológico español, ha presentado algunos de los últimos avances en sus líneas de investigación, como la creación de vacunas sostenibles contra la hepatitis B implantadas en plátanos y tomates y contra la fiebre aftosa, en la alfalfa, que ha expuesto en su ponencia Mertxe Alonso, directora de proyectos de PlantResponse.

BioEncuentro, biotecnología y economía circular

“La relación entre la biotecnología y la economía circular es fundamental”, ha insistido Javier Velasco, delegado de la comisión de biotecnología industrial de ASEBIO y director ejecutivo de la compañía de innovación en biotecnología Neol Biosolutions.

Velasco ha advertido sobre los riesgos de los biocombustibles que “podrían llegar a provocar una seria deforestación en los bosques, pues para fabricarlos hay que producir grandes cantidades de aceite de palma”, por lo que ha indicado que “el uso de la tecnología es imprescindible para conseguir bioetanol a través de otros recursos, como la biomasa”.

Además ha comentado la puesta en marcha del proyecto BIOVEGE, que pretende dar una nueva vida en forma de bioplásticos, compuestos bioactivos y aditivos o conservantes alimentarios a cerca de 500.000 toneladas de residuos generados cada año en la huerta de Almería.

Uno de los problemas de la tecnología es que “la gente la asocia directamente con los transgénicos, y eso puede generar cierto rechazo social”, ha reconocido Lourdes Zuriaga, presidenta de la Asociación de Periodistas Agroalimentarios de España (APAE).

Por ello, considera que “es fundamental que las empresas inviertan más en comunicación, para evitar un clima de confusión en la sociedad ante conceptos tan amplios”.

Sostenibilidad medioambiental y agroalimentación

En la jornada de hoy, la asociación ha presentado además algunos ejemplos de aplicación de biotecnología en el ámbito de la sostenibilidad medioambiental y en el sector de la agroalimentación.

En este sentido, García ha destacado proyectos como el de erradicación de la mosca del Mediterráneo o mosca de la fruta, desarrollado por la compañía Bioibérica.

ASEBIO también ha presentado un plan de actuación dirigido tanto a las administraciones como a las empresas en el que plantea medidas como el fomento de un cambio de mentalidad en la sociedad para promover un consumo responsable, generar mayor contacto entre los investigadores y los desarrolladores de los productos e involucrar al sector público para potenciar este modelo de crecimiento. Efeverde




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Redacción EFEverde
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