CIENCIAS MARINAS

Un estudio revela la importancia de la langosta desde la prehistoria

  • El estudio tambi茅n ofrece una idea de los extraordinarios rendimientos que se obten铆an antiguamente en la pesca de langosta

Un estudio revela la importancia de la langosta desde la prehistoria Un hombre muestra una de las langostas que pesc贸 en Florida(EEUU). EFE/Gast贸n de C谩rdenas

EFEverde.- Un equipo internacional de investigadores, entre los que se encuentran cient铆ficos del Instituto Espa帽ol de Oceanograf铆a (IEO), explica la importancia a escala mundial de la langosta en las diversas civilizaciones, como recurso natural, en la gastronom铆a o como fuente de sustento.

El trabajo publicado en la revista ICES Journal of Marine ayuda a comprender el papel que ha jugado la langosta y documenta c贸mo se pescaba hace miles de a帽os y c贸mo han evolucionado los artes de pesca, ha informado el IEO en un comunicado.

El estudio tambi茅n ofrece una idea de los extraordinarios rendimientos que se obten铆an antiguamente en la pesca de langosta en zonas donde hoy en d铆a, pr谩cticamente, resulta anecd贸tica.

En el Mediterr谩neo, la langosta roja, Palinurus elephas (Fabricius, 1787) ha sido pescada y consumida desde hace miles de a帽os.

Imagen cedida por el IEO. EFE

Imagen cedida por el IEO. EFE

Testimonio de la importancia en la cultura culinaria habitual y su uso extendido como recurso pesquero, llev贸 a Arist贸teles, en el siglo IV a. C. a dedicarle un cap铆tulo en su libro “Historia Animalium”, donde puso en conocimiento de la sociedad muchos e importantes aspectos sobre la biolog铆a y el comportamiento de la especie.

Indicios de la importancia de la especie y su presencia en la vida cotidiana, son las fieles representaciones en los mosaicos romanos en los que es posible discernir los m茅todos de captura, desde redes hasta su extracci贸n con las manos en zonas muy superficiales, lo que sugiere su gran abundancia.

Tambi茅n es posible conocer a partir de estos mosaicos y pinturas, ya en tiempos m谩s pr贸ximos, la 茅poca en que se pescaba o las interacciones entre diversas especies.

Hace ya m谩s de dos siglos, el inter茅s por la especie creci贸, impulsada por el aumento de la poblaci贸n en el litoral y mucho m谩s tarde por la industria del turismo a lo largo de la costa mediterr谩nea.

Uno de los autores del estudio, David D铆az, ha explicado que el trabajo ofrece informaci贸n “no solo de la importancia de la pesca y los usos de la langosta a lo largo de la historia de las civilizaciones a nivel mundial, y concretamente en el Mediterr谩neo, sino tambi茅n el efecto dram谩tico que ha significado para sus poblaciones naturales a su importancia econ贸mica y como resultado, el acusado declive de sus poblaciones“.

El trabajo lo ha liderado la Universidad de Haifa en Israel y en 茅l participan tambi茅n cient铆ficos de las universidad de Boston, New Hampshire, James Cook, Curtin, Florida y Auckaund, el IEO, el Instituto de Ciencias Marinas de Barcelona (CSIC), el Oceanographic Research Institute de Sud谩frica, el CNR italiano y el Institute of Marine Research noruego. EFEverde




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