CAMBIO CLIMÁTICO

Bodegas Torres investiga en ocho líneas de reutilización del CO2 de la fermentación

Bodegas Torres investiga en ocho líneas de reutilización del CO2 de la fermentación Archivo. Fotografía facilitada por Bodegas Torres de su tren solar-eléctrico

La bodega catalana Torres trabaja en ocho líneas de investigación para la captación y reutilización del CO2 de la fermentación del vino, como forma de minimizar su huella de carbono y limitar los efectos del cambio climático.

La bodega ya tiene como compromiso reducir en un 30 % sus emisiones de CO2 por botella del 2008 al 2020.

Bodegas Torres colabora con universidades y empresas tecnológicas para buscar vías de aprovechamiento del CO2 producido, por lo que la empresa se convierte en un campo de pruebas por la disponibilidad de grandes cantidades de CO2 que se generan durante la fermentación alcohólica y porque dispone de energías renovables.

El presidente de Bodegas Torres, Miguel A. Torres, ha dicho que “el sector vinícola tiene en sus manos abanderar la adopción de tecnologías de captación y reutilización de CO2 para reducir las emisiones. Es un camino largo, pero necesario y viable si queremos llegar a ser una bodega de cero emisiones en un plazo de 10 a 15 años”.

Reutilización del CO2

El equipo de medio ambiente de Bodegas Torres ensaya con ocho tecnologías distintas la reutilización del CO2.

Algunas pueden ser implementadas a nivel industrial, mientras otras están en fase de desarrollo, han señalado desde Torres, cuya dirección pretende mostrar el abanico de posibilidades que plantean las tecnologías de captación biológica y captación química como solución de futuro para combatir el cambio climático.

Todo, porque el aumento de las temperaturas hace que la vendimia se adelante año tras año, lo que podría afectar a la calidad de los vinos e incluso modificar el mapa vitícola.

Desde 2008 el cambio climático uno de los ejes de la política ambiental de Torres  que, ha anunciado que hasta el mes de junio había reducido un 18,9 % las emisiones de CO2 por botella, desde la viña al transporte final, mediante la implementación de medidas de eficiencia energética, energías alternativas y transporte eco-eficiente, entre otras actuaciones. Efeverde




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Redacción EFEverde
Un equipo de periodistas especializados en periodismo e información ambiental de la Agencia EFE www.efeverde.com y www.efefuturo.com

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