Llega a España el reto vegano que busca luchar contra la crisis climática

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Llega a España el reto vegano que pretende luchar contra la crisis climática

Más de 160.000 personas se han sumado ya, sólo en España, al reto internacional 'Veggie Challenge' que propone luchar contra el cambio climático a partir de una alimentación exclusivamente vegetal durante un mes, según la organización ProVeg International.

El desafío arranca el próximo 1 de marzo y, en el caso español, esta asociación aspira a convocar hasta a 400.000 personas, que podrán participar en alguna de las tres modalidades de alimentación, de acuerdo con el nivel de cambio en sus costumbres que quieran asumir: vegano, vegetariano o reducción de la ingesta de carne.

En todos los casos, los participantes recibirán “ayuda práctica y apoyo en forma de correos electrónicos diarios, con acceso a consejos de nutricionistas profesionales y numerosas recetas”.

Tres modalidades de participación

ProVeg International afirma que el cambio a una dieta que incluya más alimentos vegetales “puede mejorar la salud e influir positivamente sobre el medioambiente y la vida de los animales“, lo que se materializará en los datos diarios que recibirán los participantes acerca del CO2 que dejan de emitir, la tierra y el agua que están ahorrando y cuántas vidas animales están salvando.

Las personas que elijan la dieta vegana “podrán ahorrar aproximadamente la emisión de 62 kilogramos de CO2 -equivalente a conducir 520 kilómetros-, 80 metros cuadrados de tierra y 39.000 litros de agua, así como salvar la vida de tres animales”, según datos de esta organización.

Las que prefieran la alimentación vegetariana, ahorrarán “44 kilogramos de CO2 -equivalente a conducir 370 kilómetros-, 65 metros cuadrados de tierra” y la misma cantidad de agua y de animales.

Finalmente, aquellas que no quieran abandonar el consumo de carne pero reduzcan su ingesta al menos a la mitad de su consumo habitual, también conseguirán ahorrar: en este caso “22 kilogramos de CO2 -equivalente a conducir 260 kilómetros-, 32 metros cuadrados de tierra y 19.500 litros de agua, así como salvar la vida de un animal y medio”.

Los interesados en sumarse al reto pueden inscribirse en la página web de ProVeg España para recibir los correos y la ayuda que ofrece la organización. EFEverde.




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