CONSUMO SOSTENIBLE

Greenpeace insta a los consumidores a reducir el consumo de carne

Greenpeace insta a los consumidores a reducir el consumo de carne Foto de archivo de una carnicería en el mercado de las Verónicas en Murcia. EFE/J.F.MORENO

Greenpeace pide a las ciudades e instituciones públicas reducir en un 50 por ciento el consumo de carne para el 2050, lo que supondría una limitación de 300 gramos por persona a la semana, para lograr una dieta sana y sostenible comenzando por los comedores públicos, ha detallado en un comunicado.

En el marco de la Semana Mundial Sin Carne, que se celebra del 11 al 17 de junio, Greenpeace “desafía” a las ciudades de Barcelona, Madrid, Soria, Valencia y Zaragoza a disminuir su consumo de carne.

En España cada día “se da de comer a 1.700.000 estudiantes en restauración escolar, a 160.000 pacientes en restauración hospitalaria y a 600.00 personas reclusas”, por lo que si se cambia el menú de las comidas “tendrá grandes impactos para el planeta y la salud”, ha agregado.

Una transición alimentaria hacia un modelo de consumo “menos cárnico”, basado en alimentos de origen vegetal, que provengan de cadenas de valor de calidad y sostenibilidad, “es esencial para nuestra salud” ya que “podrían evitarse cinco millones de muertes de personas cada año para el 2050”, ha insistido la organización.

Greenpeace pide a las ciudades de “forma urgente” el desarrollo de políticas que fomenten una alimentación de productos de origen vegetal, ecológicos y locales, para optar por una opción de menú con estas características en todos los comedores públicos, hasta que en 2050 sólo se ofrezca como máximo dos raciones de carne a la semana, siempre y cuando provenga de la ganadería ecológica y de proximidad.

Además, la entidad solicita que se establezcan criterios de reducción del consumo de carne en las políticas de compra pública.

Reducir el consumo de carne para el planeta y la salud

En España se consumieron alrededor de 94 kilogramos de carne por persona al año- unos 257 gramos por persona al día- hasta el 2013, lo que posiciona a nuestro país como el segundo europeo en cuanto al consumo por persona y año, según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

“Nuestra alimentación ha cambiado drásticamente en los últimos 40 años y hemos pasado de comer cosas con carne a comer carne con cosas”, asevera la nota.

La organización ecologista, a través de sus grupos locales, recorrerá mañana las calles de 24 localidades españolas para informar a los ciudadanos sobre una dieta sana y sostenible. EFEverde




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Redacción EFEverde
Un equipo de periodistas especializados en periodismo e información ambiental de la Agencia EFE www.efeverde.com y www.efefuturo.com

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