POLITICA AMBIENTAL

EQUO denuncia el impacto ambiental de la industria cárnica “low cost”

EQUO denuncia el impacto ambiental de la industria cárnica Varias vacas pacen en una finca de Segovia. EFE/Juan Martin

Cada español consume una media de 50 kilogramos de carne al año, lo que conlleva un  fuerte impacto ambiental según el informe "Comer bien para vivir mejor: Reduzcamos nuestro consumo de carne" que hoy ha difundido el partido verde Equo y en el que se apunta que "si queremos que nuestra dieta sea más saludable y sostenible", no se deberían de superar los 20 kilogramos anuales, ha defendido el eurodiputado Florent Marcellesi.

La ganadería industrial genera casi el 15% de emisiones de gases de efecto invernadero a la atmósfera (el 60% de todas las emisiones relacionadas con los alimentos), y contribuye a la deforesta de los países del sur: “el 75% de la soja transgénica que deforesta la Amazonia, por ejemplo, se utiliza para alimentar al ganado europeo”, denuncia el documento.

Además la tendencia de consumo de carne a nivel mundial sigue al alza y se estima que crecerá un 76% en 2050, fundamentalmente la considerada “carne barata” procedente de un modelo industrial, y “de baja calidad que ya representa el 80 por ciento mundial de los últimos años”.

Entre los efectos adversos para la salud de este modelo, cita el aumento de la obesidad y aporta datos como que el número de personas obesas o en los países empobrecidos aumentó de 250 millones a casi mil millones en menos de tres décadas.

Para el eurodiputado verde, resulta “más que necesaria una reflexión sobre los impactos de esta industria low-cost de carne y proponer alternativas de producción y de consumo hacia una alimentación sana, sostenible y respetuosa con los animales.

Contra el Cambio Climático

Sólo en materia de lucha contra el cambio climático el documento apunta que, para cumplir los objetivos del Acuerdo de París de 2015 y garantizar un clima seguro para el año 2050, es necesario revolucionar el modo en que el mundo produce sus alimentos y también “(r)evolucionar los menús de los comedores escolares” y propone “menos carne pero carne de calidad, ecológica, variada, fresca (no más de 4 días desde que fuera envasada) y con Indicación Geográfica Protegida.

En el informe, que defiende que comer no es solo una acción fisiológica e individual sino un acto de gran incidencia social, han participado entidades como Greenpeace, WWF, Ecologistas en Acción, Anima Naturalis, AVATMA, Justicia Alimentaria, CECU, la Red EQUO Derechos Animales o el consejo español de Dietistas y Nutricionistas, aportando cada una un ángulo de análisis así como propuestas alternativas.

Marcellesí indicó que además es “imposible” el bienestar animal en nuestro país en una industria intensificada y enumeró las alternativas que, según el informe, son posibles, entre ellas, “apostar por la agricultura ecológica y por la ganadera extensiva y ecológica, y volver hacia una dieta mediterránea basada en proteínas vegetales”. EFEverde

 




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