Restaurantes catalanes ofrecerán envases biodegradables para las sobras

DESARROLLO SOSTENIBLE

Los restaurantes catalanes deberán ofrecer envases biodegradables para las sobras

Los restaurantes catalanes deberán ofrecer envases biodegradables para las sobras Recurso de archivo. EFE/ Jorge Zapata

Los bares y restaurantes catalanes deberán ofrecer envases biodegradables sin coste adicional para que los clientes se puedan llevar a casa la comida que les sobre, a fin de evitar que se desperdicien los alimentos.

Esta es una de las medidas que contiene la Ley sobre la reducción del desperdicio alimentario que ha aprobado por unanimidad este miércoles el Parlament.

“Esta no es la ley de los táperes”, ha subrayado el diputado de PSC-Units Raúl Moreno, impulsor de la iniciativa, que ha destacado que, aunque esta sea la medida más vistosa para el día a día de los ciudadanos, se trata de una norma muy completa que incide en toda la cadena alimentaria.

En este sentido, la consellera de Agricultura, Ganadería, Pesa y Alimentación, Teresa Jordà, ha resaltado que una de las novedades que incorpora esta ley en comparación con sus homólogas europeas es que incluye disposiciones para luchar contra el desperdicio “en origen”.

Todos los grupos que han intervenido en el debate parlamentario que ha precedido a la votación han coincidido en resaltar el extenso trabajo que se ha hecho con entidades y expertos para redactar el articulado de la ley.

Ahora, una vez aprobada la ley, el primer paso será dimensionar el problema, ya que en la actualidad no existe ningún registro preciso y actualizado sobre la cantidad de comida que se tira en Cataluña.

Uno de los pocos estudios disponibles, elaborado por la UAB y que data de 2010, estima que en Cataluña se desperdician 262.000 toneladas de alimentos cada año, unos 35 kilos por habitante, que en términos económicos corresponden a 840 millones de euros anuales. EFEverde

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