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China celebra el festival anual de carne de perro pese al riesgo para salud

China celebra el festival anual de carne de perro pese al riesgo para salud Perros enjaulados / EFE/Michael Reynolds

La ciudad china de Yulin, en la región de Guangxi, celebra hoy su festival anual de la carne de perro en medio de la polémica sobre los riesgos para la salud que conlleva el consumo de esta carne, que se obtiene en muchas ocasiones de manera ilegal.

Pese a que el año pasado entró en vigor una ley que prohibía la venta de carne de perro en restaurantes, mercados y otros comercios del país, la cita sigue celebrándose en el mercado Dashichang de Yulin, donde se amontonan las jaulas con perros y gatos para ser sacrificados.

Hubo rumores de una prohibición el año pasado, pero, por supuesto, el festival siguió adelante, aunque no ha sido promocionado activamente por el Gobierno desde 2014″, ha explicado a Efe el director de la organización Animals Asia, Jill Robinson.

En el pasado, unos 10.000 perros solían ser sacrificados durante el festival, pero en los últimos años la cifra se ha reducido hasta el millar, según datos de la organización.

Riesgos para la salud

Lo que muchos desconocen es que gran parte de la carne de perro que acaba servida en el plato de este festival es obtenida de manera ilegal, ya que suele proceder de animales de compañía robados o callejeros.

Existen graves riesgos para la salud pública asociados con los perros robados que son abandonados y no vacunados y que pueden albergar enfermedades, incluida la rabia. O incluso que son envenenados con cianuro por los ladrones y que posteriormente entran en la cadena alimentaria”, ha advertido Robinson.

Mercado negro 

La concienciación social sobre el “mercado negro” que mueve este festival también está presente en las calles es esta ciudad, donde hay carteles en los se lee “Resistid al festival de la carne de perro y rescatad a los perros”.

Desde 2016, Animals Asia empezó a recibir sospechas de que en muchos restaurantes se servía carne de perro obtenida ilegalmente, por lo que en 2018 puso en marcha una plataforma en Internet para que los ciudadanos pudieran denunciar estos casos.

En lo que va de año, se han registrado denuncias a más de 1.200 restaurantes, y las autoridades han obligado a unos 200 locales a dejar de vender carne de perro por este motivo.

“Mucha de la carne de perro no tiene ningún control de seguridad por lo que puede haber riesgo de enfermedades y otros problemas de salud”, ha reconocido Cai Chunhong, una joven que asegura que la concienciación social contra el consumo de carne de perro está aumentando en el país.

Ley de protección para perros

En China todavía no existe una legislación que proteja a estos animales, cada vez más populares como mascotas entre la creciente clase media local, y ni siquiera la circunstancia de que 2018 sea Año del Perro según el calendario oriental está ayudando a promover esta protección.

No creo que sea posible que el Gobierno chino prohíba el consumo de la carne de perro. Oficialmente nunca ha manifestado que sea su preocupación”, ha opinado Cai, quien recuerda que en zonas rurales sigue siendo una “tradición”.

Desde Animals Asia reconocen que es un tema “delicado” y cualquier prohibición de la industria es difícil de implementar porque sigue habiendo gente que alega que forma parte de su cultura.

Pero pese a la creencia popular de que en el país asiático se come carne de perro de manera generalizada, solo se consume en zonas del sur del país como Guangxi, Guizhou y Cantón y áreas del noreste habitadas por la etnia coreana.

Según una encuesta realizada por Animals Asia, el 20 % de los encuestados chinos reconocieron haber comido carne de perro en los últimos dos años, mientras que solo un 1,7 % consumió carne de gato en el mismo periodo. EFEverde




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Redacción EFEverde
Un equipo de periodistas especializados en periodismo e información ambiental de la Agencia EFE www.efeverde.com y www.efefuturo.com

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