PRODUCTOS ECOLÓGICOS

Apostar por lo ecológico es hacerlo por el futuro, dice el presidente de Ecovalia

Apostar por lo ecológico es hacerlo por el futuro, dice el presidente de Ecovalia Archivo EFEverde

Huelva (EFEverde).- Apostar por lo ecológico, tanto en agricultura como en ganadería, es apostar por el futuro de la humanidad, ha dicho Francisco Casero, presidente de Ecovalia, que además considera que España debe seguir trabajando para mantener el papel de referencia alcanzado en el contexto europeo.

En una entrevista con Efe, el presidente de Ecovalia ha asegurado que en un marco de crisis generalizada, en la que el agroalimentario es uno de los sectores que “mejor está resistiendo”, lo ecológico se está consolidando y está demostrando que el sistema de producción ecológico está respondiendo a los grandes retos que hoy día tiene la humanidad.

En este sentido, ha indicado que la producción ecológica responde a reducir la contribución del sector agroalimentario a favorecer los efectos del cambio climático, al no utilizar productos químicos ; plantea alternativas saludables a otros problemas como el de la alimentación y ayuda, en el caso de la ganadería, al mantenimiento del territorio rural.

Alimentos de producción ecológica.

Alimentos de producción ecológica. EFE/Juan Herrero

Prestigio

Considera que España, que en la actualidad es el principal productor ecológico de Europa con 1.600.000 hectáreas certificadas y, dentro de ella Andalucía, como referente al aglutinar el 50 % de las mismas, “debe de seguir apostando por esa producción natural que nos da prestigio y nos sitúa en el contexto internacional”.

Casero despide un 2013 marcado por un lado por la sequía y por la paralización de las ayudas para nuevos operadores por el retraso en la puesta en marcha de la Política Agraria Comunitaria (PAC); y por otro por la satisfacción de estar comenzando a dar respuesta a asignaturas pendientes como el tema del consumo interno.

Según indica, en estos doce meses, se ha avanzado muchoen esta línea con la puesta en marcha de ecomercados y venta directa, lo que está permitiendo que la ciudadanía compre los productos porque están siendo más asequibles y que aumente la media de gasto en producción ecológica por habitante, que en España aún se sitúa en 20 euros al año, frente a los 177 euros de un suizo.

Además, destaca el hecho de que se haya producido “un cambio de tendencia”, ya que se están dando de alta explotaciones e industrias que están mirando al sector ecológico como un sector importante para su futuro independientemente de que haya ayudas o no, como una oportunidad importante para desarrollar su actividad.

Apoyo institucional

Para Casero, es “fundamental” que el sector siga recibiendo el apoyo de las administraciones, más aún si se tiene en cuenta que este sistema de producción está dando entre un 25-30 por ciento más de puestos de trabajo.

En este punto, entiende que han de esforzarse al máximo para que el reglamento de la PAC se ponga en marcha, se ha retrasado mucho todo el proceso de negociación y nos parece preocupante que Bruselas no haya asumido su responsabilidad”.

“Por ello el Gobierno y las comunidades autónomas deben trabajar para que su entrada en vigor sea una realidad y, aunque no pueda ser en febrero como sería lo ideal, sí pudiera estar la convocatoria para ayudas a los nuevos productores para mitad de año”, ha dicho.

Además, en su opinión, es “necesario” que la administración “empiece a darse cuenta que el exceso de burocracia está impidiendo el desarrollo del sector agroalimentario, que habilite medidas para favorecer las empresas familiares con una legislación acorde a su realidad, que ponga las condiciones para que buscar el valor añadido sea un tema prioritario en el sector empresarial”.

Estas son dos de las claves para que España “no pierda ese peldaño que la sitúa en cabeza en este sistema de producción y aproveche las posibilidades del crecimiento del consumo de lo ecológico” ya que “el no apostar por este sector significa no estar a la altura de la sociedad”. EFEverde

Infografía. Aumenta el consumo de productos ecológicos @deunvistazo. EFE. Mónica Bautista

Infografía. Aumenta el consumo de productos ecológicos @deunvistazo. EFE. Mónica Bautista




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Redacción EFEverde
Un equipo de periodistas especializados en periodismo e información ambiental de la Agencia EFE www.efeverde.com y www.efefuturo.com

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