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Acuicultura ecológica, biodiversidad, empleo y sostenibilidad

Acuicultura ecológica, biodiversidad, empleo y sostenibilidad

Madrid (EFEagro/EFEverde).- La acuicultura ecológica defiende su importancia en la protección la biodiversidad y de las especies, además de crear empleo sostenible y cubrir el hueco que hay en el mercado para los productos pesqueros dentro de la moda de alimentos "verdes".

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Criar pescado o marisco certificado como “ecológico” exige condiciones muy estrictas: piensos sin residuos o fabricados con materia prima de caladeros sostenibles, menor densidad de peces y, sobre todo, agua con mucha pureza, según han explicado a Efeagro fuentes de este sector.

acuicultura3Por ello, estas piscifactorías han potenciado el mantenimiento de humedales e incluso han convertido las granjas en “estaciones biológicas”, en centinelas donde “saltan las alarmas” sobre la calidad acuática, según el director técnico de la empresa Naturix (Guadalajara), Curro Villarreal.

El director de Caviar de Riofrío (Granada), Alberto Domezain, cree que se podrían invertir los términos: la acuicultura ecológica solo se puede practicar cerca de ríos o lagos con agua “muy buena”.

En cuanto a la acuicultura marina, el Grupo Culmarex defiende que es una alternativa “sostenible”, frente al agotamiento de los caladeros y de la pesca salvaje.  También el director técnico de Naturix, firma dedicada íntegramente a la trucha ecológica, considera que las granjas de este tipo ejercen un control de la biodiversidad “que no hace ninguna otra clase de industria”.

Esta producción ha favorecido la creación de zonas húmedas y el asentamiento o conservación de especies de flora o fauna, como el martín pescador, el martinete, anfibios o libélulas.

acuicultura1Estas granjas están, en ocasiones, ubicadas en zonas de la Red Natura o del convenio Ramsar (de alto valor para las aves).

Desde la Fundación Observatorio Español para la Acuicultura (Oesa), su director general, Javier Remiro, insiste en el valor de la piscicultura -ecológica o convencional-, para conservar especies en peligro, y cita proyectos como el de la centolla en Baleares, pulpo en Galicia o lenguado en Andalucía, que han servido para darles “una segunda oportunidad” y reintroducirlos en el mar.

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Minutos Verdes es un proyecto de EFEverde y EFEagro con el apoyo de Fundación Biodiversidad cuyo objetivo es la difusión de la riqueza natural de España y el potencial de los empleos verde mediante una serie de reportajes multimedia en los que se aborda su biodiversidad, sus circunstancias y sus problemas. Si quieres ver más minutos verdes pincha aquí

Mercedes Salas /EFEAGRO Imagen. César García

 




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Redacción EFEverde
Un equipo de periodistas especializados en periodismo e información ambiental de la Agencia EFE www.efeverde.com y www.efefuturo.com

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