CIENCIA INVESTIGACIÓN

Desarrollan un proyecto para valorizar el alperujo del aceite de oliva

Olivos en Ciudad Real. EFE/J.J. Guillén/ARCHIVO

Un proyecto de investigadores de la Universidad de Córdoba (UCO) estudia la valorización de uno de los residuos agroindustriales más abundantes en Andalucía como es el alperujo, que se procesa en la producción del aceite de oliva.

La UCO ha explicado que el proyecto de colaboración «Valorización energética dual del alpeorujo: Biometanización avanzada y producción de carbones para baterías recargables sostenibles (OLIVE2ENERGY)» pretende valorizar el alpeorujo para obtener biogás combustible, fabricar carbón activo con aplicabilidad como absorbente y producir baterías recargables sostenibles.

El proyecto, coordinado por el profesor titular de Ingeniería Química de la UCO José Ángel Siles, se centra en buscar alternativas sostenibles para la gestión del alpeorujo, un residuo orgánico muy abundante en Andalucía que si no se gestiona adecuadamente puede provocar diversos efectos contaminantes en el medio ambiente.

«A fecha de hoy, la gran cantidad de alpeorujo generado en la producción de aceite de oliva, aproximadamente cuatro toneladas por cada tonelada de aceite, requiere del desarrollo de nuevas alternativas sostenibles de gestión», ha subrayado Siles.

Por su parte, la gerente de la Asociación Cordobesa de Industrias Almazaras (ACORA), Macarena Sánchez, ha destacado el hecho de que este proyecto apueste «por una investigación que tiene aplicación a escala real, a través de la transferencia del conocimiento, y en el contexto de la economía circular en el sector aceitero, lo que conllevará un gran impacto a nivel nacional e internacional».

La investigación se integra en el Proyecto Singular AgroMIS del ceiA3, donde participan la Organización Interprofesional del Aceite Oliva Español y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida de Baena. EFEverde

 




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