La construcción sostenible y la ecogastronomía, ejes de BioCultura Valencia

La construcción sostenible y la ecogastronomía, ejes de BioCultura Valencia

La construcción sostenible de viviendas, con materiales naturales y menos contaminantes, y la ecogastronomía como alternativa a la alimentación convencional, son algunas de las propuestas de la quinta edición de la feria BioCultura Valencia, que desde hoy y hasta el domingo 9 se celebrará en la capital del Turia.

La “bioconstrucción”, que plantea soluciones sostenibles al urbanismo “del asfalto y el ladrillo”, será uno de los ejes de BioCultura en Valencia, que ofrecerá charlas, talleres y debates para acercar esta forma de construir al público.

BIOCONSTRUCCION EN BIOCULTURA VALENCIAEl corcho, la madera, la paja, el yeso o la arcilla son los materiales utilizados en este tipo de construcción, que contribuye al ahorro económico con diseños bioclimáticos y supone un menor impacto ambiental.

 

Ecogastronomía

La ecogastronomía sigue siendo el sector con mayor presencia en esta feria organizada por la Asociación Vida Sana, que contará con más de 5.000 referencias de alimentos y bebidas ecológicas, entre las que destacan el aceite, el vino, el queso, la horchata de chufa o las pizzas.

Además de la alimentación, los 200 expositores que estarán presentes el próximo mes en la Fira de Valencia ofrecerán a los visitantes productos de higiene y cosmética natural, textiles orgánicos, ecomateriales, energías renovables, ofertas de turismo rural, artesanía y juguetes.

 

150 actividades paralelas

La oferta del salón “bio” del Mediterráneo se completa con 150 actividades paralelas, que incluyen talleres, conferencias, degustaciones, debates, conciertos, demostraciones de cocina y el festival Mama Terra, con talleres de alfarería, horticultura ecológica y reciclaje para los más pequeños.

BioCultura llega este año a Valencia con “una propuesta de reforma holística y renovadora de la sociedad”, desde los hábitos de alimentación a la construcción, para conseguir “un mundo más limpio, más sano y más justo”, ha afirmado la directora de la feria, Ángeles Parra.

 

Impulsar el consumo sostenible

Angeles Parra Biocultura DSC_0763Según Parra, la feria tiene por objetivo hacer que aumente el consumo interno de productos ecológicos, un consumo que en España “no deja de crecer pese a la crisis”, ya que, en su opinión, “cada vez son más las personas que saben que la democracia se construye cada día, empezando por la cesta de la compra y los fogones”.

En 2012, el gasto en alimentos y bebidas ecológicas en España alcanzó los 998 millones de euros, lo que supone 33 millones más y un incremento del 3,4% respecto a 2011 y un desembolso de 20,9 euros anuales por persona, según datos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

Biocultura Valencia reune a más de 200 expositores que muestran su última oferta a los 20.000 visitantes que se prevé acudan al certámen. Durante los tres días podrán
disfrutar, además de la oferta comercial y de degustaciones, así como de más de 150
actividades programadas, entre charlas, coloquios, presentaciones y demostraciones de eco-estética, entre otras actividades. EFEverde




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Redacción EFEverde
Un equipo de periodistas especializados en periodismo e información ambiental de la Agencia EFE www.efeverde.com y www.efefuturo.com

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