Blogosfera verde. La voz del experto ambiental

Pan, almendras molidas, ajo, aceite de oliva, sal y vinagre, son los ingredientes que se mezclan sabiamente en el Ajoblanco. Una sopa refrescante que tiene sus raíces en Andalucía, concretamente en Málaga, aunque se cree que fue un invento de los...

Comer alcachofas resulta bastante interesante. Al menos a mí que soy de esas personas a las que les gusta comer verduras crudas y sentir ese crujir al morder. De la alcachofa no se come todo, solo la parte más carnosa de la base de las hojas del c...

Fritos, cocidos, escalfados, al plato, en revuelto, rotos... son tantas las maneras de preparar los huevos, que se podría dedicar todo un recetario para hablar de este alimento. De hecho los hay.En nuestra dieta lo incluimos habitualmente y no pod...

O gusta mucho o disgusta del todo. El aguacate es una fruta un tanto controvertida; su alto contenido en grasa hace que muchos lo eliminen directamente de su cesta de la compra, y en cambio a otros les encante y lo quieran añadir continuamente en...

Típicos en Cantabria y País vasco, los perrechicos son una de las más de dos mil especies de hongos y setas que hay catalogados hasta el momento. Si bien es cierto que si alguna que es propia de la época de primavera en la que estamos, es el perre...